翻糖胡萝卜是一道美味的甜点，下面是一般的做法：
材料：
1 根中等大小的胡萝卜，洗净并去皮
1/4杯水
1/4杯糖
1 汤匙醋
1 汤匙蜂蜜
1 汤匙柠檬汁
1/4杯热水
步骤：
将胡萝卜放入锅中，加入 1/4 杯水，用中火煮沸。
将胡萝卜煮沸后，调至中小火，煮约 10 分钟，直到胡萝卜变软。
用叉子或搅拌器将胡萝卜捣成泥状。
将煮胡萝卜的水和剩下的 14杯水混合在一起，加入1汤匙醋和1汤匙蜂蜜。
将醋和蜂蜜混合均匀，然后将混合物倒入胡萝卜泥中，搅拌均匀。
将胡萝卜泥倒入模具中，放入冰箱冷藏至冻结成固体。
取出模具，轻轻敲打一下，将胡萝卜切成薄片。
将翻糖胡萝卜摆盘，准备享用。
胡萝卜煮熟后，用叉子或搅拌机将胡萝卜捣成泥状，这样更容易混合其他材料。如果你喜欢更顺滑的口感，可以在煮胡萝卜时加入更多水，煮得更软。
用料
胡萝卜1斤
冰糖4两
水75---100ML
做法
1/3用德国精钢锅把水和冰糖一直煮融，等待糖融的时候把胡萝卜切成片状
2/3糖融加入切好的胡萝卜片，中高火煮至水干转小火炒
3/3不要急，要有耐心炒到完全干透就行
