山东。
山东人爱吃知了猴，有着明确的生物认知。受传统文化影响，山东人认为知了猴清洁干净，体内没有肮脏之物，是可以入口成为食品的。
知了猴，学名蝉；蝉的幼虫，称之为知了猴。山东餐桌上需求量如此之大，单靠野生自然繁殖的知了猴是远远不够的。
近10年来，全省金蝉养殖基地应运而生，越来越大，逐步走上了专业化、规模化的轨道，形成了养殖、捕捉、加工、销售一条龙的模式。知了猴不仅是餐桌上的一道美味佳肴，也是许多农民增收的一大亮点。
山东地区。
吃知了猴对山东人来说，那是得天独厚的。知了猴不但好吃，而且营养丰富，小时候，到了夏天傍晚，男女老少都在找知了猴，好不热闹。那时候的知了猴都是天然的，现在，天然的知了猴越来越少了
知了猴哪个省吃得多
山东
山东人爱吃知了，有着明确的生物认知。受传统文化影响，山东人认为知了清洁干净，体内没有肮脏之物，是可以入口成为佐点的。那么，传统文化中知了的形象是怎样的为此，先来看一首诗：“垂緌饮清露，流响出疏桐。居高声自远，非是藉秋风”。
