每次用的时候剪一小半，拨开来把里面的香草籽用刀刮出，籽和皮一起放到牛奶里面或者糖水里煮，最后滤出皮就可以了。
香荚兰豆的储存要求为：避光，静置于阴凉处，时常检查包装有无因搬动而破损。有时香荚兰豆末端会出现少量白色霉斑，属正常现象，使用时只需将霉斑刮净即可，不影响香气和使用。不可冷藏，因为在储存中香荚兰豆内部的发酵作用仍在继续，冷藏会破坏这一过程的平衡。
荚兰豆作为名贵和受欢迎的天然香料，受到广大家庭的喜爱，家庭主妇会同其它调料一起，购买香荚兰豆，用作日常烹饪；也可制作香草冰激凌、香草蛋糕、香草蛋塔、香草巧克力等美食
说明:香荚兰豆,又称香子兰豆、香草兰豆，俗称香草，英文名Vanilla Beans,兰科香子兰属，是一种名贵的天然植物香料。经过生香加工后的香荚兰豆具有浓郁、和谐、立体的巧克力香气，可广泛应用于食品、酒类、卷烟等产品中。由于其应用广，香味浓郁诱人，故享有“食品香料之王”、“世界香料皇后”的美誉。巴布亚新几内亚产的云尼拿豆荚为世界较好品质的香草.
香荚兰豆的储存要求为：避光，静置于阴凉处，时常检查包装有无因搬动而破损。有时香荚兰豆末端会出现少量白色霉斑，属正常现象，使用时只需将霉斑刮净即可，不影响香气和使用。不可冷藏，因为在储存中香荚兰豆内部的发酵作用仍在继续，冷藏会破坏这一过程的平衡。
