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红烧鲅鱼怎么做好吃又简单(红烧鲅鱼最好吃的家庭做法)

红烧鲅鱼怎么做好吃又简单(红烧鲅鱼最好吃的家庭做法)

更新时间:2024-02-29 07:52:10

红烧鲅鱼怎么做好吃又简单

用料:新鲜鲅鱼两条,八角2个,桂皮5ml,香叶 2个, 料酒适量,酱油1汤勺,水淀粉适量, 葱姜蒜,白糖,盐适量

做法:

1.新鲜鲅鱼洗干净,晾干

2.把鱼肉分成5里米长短的块状,不沾锅放点油把晾干的鱼肉段放锅里煎至两面微黄色

3.锅里放底油,小火油热放白糖熬化放入葱姜蒜爆香,加入酱油,放入一汤碗水。大火熬开放入煎好的鱼肉。

4.大火熬开后放入八角,桂皮,香叶。一个人口味放些盐。

5.大火闷5分钟,中间轻轻翻动一下,收汁后放入水淀粉,出锅放点香油,香菜

1、主料:鲅鱼300g。

2、配料:料酒适量、盐适量、生粉适量。

3、鲅鱼去内脏洗净待用。

4、鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)。

5、然后沾上生粉,要裹匀。

6、热锅入油,烧热。

7、将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面煎熟就好。

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