1、准备材料：佛手瓜1根、生抽适量、白糖适量、泡椒适量、小红椒适量
2、将准备好的佛手瓜洗干净控干水分。
3、将洗干净控干水分的佛手瓜切成条状。
4、将切成条状的佛手瓜装入调料盘内备用。
5、向调料盘内的佛手瓜上倒上准备好的调料和酱汁，搅拌均匀，腌制一天。
6、一天后将调料盘内的调料汁过滤，滤出腌好的佛手瓜即可。
1、买回的佛手瓜放入水中清洗一下；
2、如果感觉外皮老了就用刨刀去皮；
3、对半切开后，把里面的芯挖除；
4、再切成均匀的薄片；
5、把佛手瓜片放入盆中加点盐杀水；
6、等一会儿看见出水了马上；
7、再用纯净水冲洗干净；
8、接着捞出沥干水分，再用厨房纸巾吸干水分；
9、准备万能酱汁：
10、把吸干水分的佛手瓜片放入酱汁中；
11、拌匀，尽量都要淹没在酱汁中；
12、这是腌了半天的样子；
13、接着把佛手瓜片捞出沥干酱汁；
14、淋入少许香油拌匀即可享用了；
