从小我就爱吃的泥鳅煮芋头，泥鳅肥美，芋头汤汁粘滑，超级下饭。
用料
芋艿 7个
蒜苗 2根
豪吉藤椒油 10毫升
盐 3克
蒜 3个
生姜 3片
剁椒 适量
桂叶 2片
生抽 2勺
白胡椒粉 少许
豪吉鸡精 少许
做法步骤
1、泥鳅滤干水份，放入生姜
2、放入生抽和料酒到泥鳅里盖上锅盖让泥鳅里面呛一下
3、放入灶台煮开，然后撇去浮沫，加入生抽、料酒，剁椒、白胡椒粉、少许食盐、桂叶，大蒜、生姜，然后加入适量豪吉藤椒油，开小火煮软，用筷子夹一下，泥鳅肉能夹下来就可以了
4、芋艿削去皮，洗净，切成滚刀块，倒入锅中煮至软烂
5、然后把煮熟的芋艿带入泥鳅锅里混合一起，开小火再煮10分钟，加入少许食盐、白胡椒粉、鸡精搅拌一下，最后放入蒜苗，即可
6、开吃啦，流口水了吗！
泥鳅用剪刀杀了，洗净。放入冷水锅中，加老姜，料酒焯水，捞出。
芋艿洗净切块备用。
锅水放油，到热时放入芋艿，翻炒一会儿，加入焯水后的泥鳅，放入大蒜几瓣，翻炒加入生抽，老抽，糖，盐辣椒。加入水至食材淹没。用大火烧几分钟，再用小火煮熟，起锅时放入葱花。
