用料
芋艿 7个
蒜苗 2根
豪吉藤椒油 10毫升
盐 3克
蒜 3个
生姜 3片
剁椒 适量
桂叶 2片
生抽 2勺
白胡椒粉 少许
豪吉鸡精 少许
做法步骤
1、泥鳅滤干水份，放入生姜
2、放入生抽和料酒到泥鳅里盖上锅盖让泥鳅里面呛一下
3、放入灶台煮开，然后撇去浮沫，加入生抽、料酒，剁椒、白胡椒粉、少许食盐、桂叶，大蒜、生姜，然后加入适量豪吉藤椒油，开小火煮软，用筷子夹一下，泥鳅肉能夹下来就可以了
4、芋艿削去皮，洗净，切成滚刀块，倒入锅中煮至软烂
5、然后把煮熟的芋艿带入泥鳅锅里混合一起，开小火再煮10分钟，加入少许食盐、白胡椒粉、鸡精搅拌一下，最后放入蒜苗，即可
主料
芋头适量
泥鳅适量
辅料
油盐适量
葱姜适量 酱油适量
步骤1
白芋头去皮切成小块，下油锅里面炒两分钟
步骤2
然后加入适量的水煮熟，装碗备用
步骤3
泥鳅洗干净之后烧一锅开水，把泥鳅煮熟捞出
步骤4
锅里下入油，放入辣椒，姜炒熟倒入泥鳅进去翻炒几下，加入酱油。盐
步骤5
最后把碗里的芋头连汤汁一起倒入锅中煮滚之后就可以了，出锅之后撒上葱。
