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蒜蓉菜都有哪些

蒜蓉菜都有哪些

更新时间:2024-03-03 22:03:52

蒜蓉菜都有哪些

第一:蒜蓉茄子

第二:蒜蓉菠菜

第三:蒜蓉粉丝金针菇

第四:蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

第五:蒜蓉辣椒酱

第六:蒜蓉油麦菜

第七:蒜蓉炒小白菜

第八:蒜蓉粉丝蒸大虾

第九:蒜蓉粉丝扇贝

第十:蒜蓉清蒸鲈鱼

第十一:蒜蓉清蒸排骨

第十二:蒜蓉空心菜

第十三:蒜蓉苋菜

第一:蒜蓉蒸茄子

【食材】:茄子,蒜,盐,白糖,生抽,蚝油,醋

【具体制作步骤】:

1、茄子洗干净,锅中烧水,水开之后放入茄子大火蒸15分钟左右

2、蒜拍碎剁成蒜末,盛入碗中备用

3、锅中倒入油,油八成热时,取适量的熟油淋入蒜末中,再放适量的盐,少量的白糖,倒入生抽,蚝油,再放点香醋,趁热搅拌均匀备用

4、茄子变软就蒸好了,将茄子取出来,用筷子将茄子从中间分开,然后将做好的酱汁淋在茄子中间,最后再撒点葱花就可以了

第二:蒜蓉菠菜

【食材】:菠菜,盐,油,蒜,小米辣,熟芝麻

【具体制作步骤】:

1、将菠菜摘一下掰开,洗一下焯水,水开后加点油、盐,

2、将菠菜下锅搅拌,焯水几秒钟就可以了,差不多了捞出过遍凉水。

3、蒜剁成末,小米辣切圈

4、锅中倒油,放蒜小米辣炒香,炒香后淋在菠菜上,放半勺盐,撒点熟芝麻,给他搅拌均匀就行了

第三:蒜蓉烤金针菇

【食材】:金针菇,蒜,生抽,蚝油,盐,五香粉,糖,剁椒葱

【具体制作步骤】:

1、将金针菇根部去掉,撕成小朵,放入清水中洗干净,控水备用

2、蒜末盛入碗中,倒入1勺生抽,蚝油,少量的盐,五香粉,糖,两勺剁椒

3、加入食用油搅拌均匀,将葱切成葱花

4、准备托盘铺一层锡纸,金针菇放到锡纸上,刷层食用油后再放一层金针菇

5、刷油后淋上酱汁,放烤箱中调制180度烤15分钟

6、取出来刷层食用油,撒上葱花再烤10分钟即可

第四:蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

【食材】:粉丝,娃娃菜,葱,蒜,盐,蚝油,生抽,糖,剁椒,

【具体制作步骤】:

1、将娃娃菜去掉根部,然后改刀,粉丝放入盆中,倒入温水浸泡

2、葱,蒜剁成末,锅中烧水,放几滴油,盐,放入娃娃菜焯水1分钟左右

3、将娃娃菜摆入盘中,粉丝泡软后,捞出切两刀,放到娃娃菜上面

4、蒜末炸微黄,放2勺生抽,1勺蚝油,糖,剁椒,搅拌均匀淋在娃娃菜上

5、锅中烧水,放入粉丝娃娃菜蒸6分钟,蒸好后取出来撒点葱花搅拌均匀

第五:蒜蓉辣椒酱

【食材】:青辣椒,红辣椒,蒜,小葱,香菜,洋葱,姜,香叶,桂皮,八角,花椒,白糖,盐,十三香,鸡精,白酒,白芝麻

【具体制作方法】:

1、将青红辣椒清洗干净,晾干,大蒜也晾一下,然后将线椒头去掉,将线椒切成段,红辣椒也切成段,放入盘中备用

2、小葱切成段,香菜切成段,洋葱切成条,姜切丝,再准备香叶,桂皮,八角,花椒,再放几个小蒜

3、用搅拌机把准备好的青椒段和大蒜放进去,再放入姜,盖上盖子,这个打碎之后,这个辣味就出来了,打好之后倒出来,盛入碗中,

4、放两勺白糖,两勺盐,一勺十三香,少量的鸡精,放高度白酒,搅拌均匀,放一把白芝麻,搅拌均匀

5、锅中倒入油,油热之后放入配菜和大料,小火慢慢炸,将香葱香菜炸至焦黄,给它捞出来,然后将热油浇上去,搅拌一下

第六:蒜蓉油麦菜

【食材】:油麦菜,蒜,盐,糖,鸡精

【具体制作步骤】:

1、油麦菜洗干净切成6-7cm的长段,蒜拍碎剁成蒜末

2、锅中倒入油,油热之后放入一般的蒜末炒香

3、放入油麦菜煸炒,炒至快熟时,放少量的生抽

4、半勺盐,半勺糖,半勺鸡精

5、放入剩下的蒜末,翻炒均匀入味即可

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