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酸甜里脊肉的家常做法(甜酸里脊肉的做法大全)

酸甜里脊肉的家常做法(甜酸里脊肉的做法大全)

更新时间:2024-04-16 02:12:41

酸甜里脊肉的家常做法

食材主料:猪里脊肉600克;

辅料:蕃茄酱适量、醋适量、白糖适量、黄豆酱油适量、姜适量、蒜适量、生粉适量、盐适量、油适量、大碗小碗各一个、纯净水适量。

具体步骤:

1、将猪里脊肉洗净切条放入大碗中,将姜和蒜切片备用;

2、在大碗中加入盐、生粉、料酒搅拌均匀,大约腌制15分钟;

3、在小碗依据个人口味放入适量蕃茄酱、白糖、酱油、醋搅匀待用;

4、在炒锅中加入适量油,待油温升高后,倒入姜和蒜片炒香,倒入腌制好的猪里脊肉大火翻炒,炒至肉变色发白;

5、倒入调好的调料,继续翻炒片刻,倒入半碗纯净水煮至收汁,即可出锅装盘,完成酸甜里脊肉的制作。

材料

猪里脊肉1块,玉米淀粉2大匙,蕃茄酱,香醋,白糖,盐,植物油

做法

01.猪肉洗净,切成条状。蕃茄酱,香醋,白糖,加适量水,混合成酱汁。

02.猪肉条放少量盐腌制15分钟。

03.放入2大匙玉米淀粉,抓拌均匀,尽量让肉都沾上干粉。

04.锅内烧热油,放入拌好的肉条保持用大火炸至金黄色硬身即可捞出沥干油,炸的时候要用筷子翻动一下以免粘在一块。

05.炸好的肉,沥干油备用。

06.蕃茄酱,香醋,白糖,加适量水,(加适量玉米淀粉)混合成酱汁。锅内热少量油,把酱汁倒入

烧至浓稠。

07.放入炸好的肉,翻炒均匀,让肉条都粘上酱汁即可起锅上菜。

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