1.南瓜洗净，切块。
2.蒸锅放水，将南瓜放入蒸熟，大约15分钟，用筷子叉叉看，熟了很容易叉透。
3.南瓜泥取出，去皮。
4.加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一样软的面团。（摸摸耳垂，就知道软硬了）。
5.喜欢奶香的，可以加入少许炼乳。（可省略）。
6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
7.均分成小面剂，搓圆。
8.用掌心按压成圆饼。
9.两面粘白芝麻。
10.平底锅烧热，倒油，小火，将糯米饼放入。
11.凉面煎至金黄色，即可出锅
南瓜芝麻饼是一种健康美味的小吃，制作简单，口感细腻，营养丰富。下面介绍一下具体的制作步骤。
所需材料：
南瓜泥 150克
面粉 150克
白糖 50克
黄油 50克
芝麻 适量
制作步骤：
1.将南瓜去皮切块，在蒸锅中蒸熟后捣成南瓜泥，备用；
2.将黄油放在室温下软化，加入白糖，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀至颜色变浅；
3.加入南瓜泥，继续搅拌至混合均匀；
4.将面粉过筛后加入南瓜黄油糊中，用橡皮刮刀从外向内搅拌，至面粉完全吸收；
5.将面团取出搓圆，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右；
6.取出面团，分割成均匀大小的小球，搓成扁圆形的饼状；
7.将芝麻平铺在盘子里，将面饼抹上薄薄的一层水，然后轻轻地压在芝麻上，让芝麻均匀的粘附在面饼上；
8.用平底锅加热，放入适量的油，烧至五成热左右，将面饼放入锅中，小火煎制，两面金黄即可。
温馨提示：
1.焦糖色的白糖效果会更好；
2.南瓜泥可以用蒸的或煮的，但最好不要用烤的。
3.在蒸南瓜泥时，尽量挑选深橙色的南瓜品种，南瓜越新鲜口感越好。
