【主要食材】：菠菜，杏鲍菇，香菇，葱，姜，木耳，鸡蛋，淀粉，香菜，盐
【具体制作步骤】：
1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后将木耳放在温水中，提前泡发，
2、下面我们将准备好的食材处理一下，首先将菠菜切一下，根叶分开，杏鲍菇切成片，香菇切成片，再切点葱姜，葱切成片，姜切成丝，盛入盘中备用
3、碗中打三个鸡蛋放点盐打散，然后将玉米淀粉倒入另外一个碗中，加适量的清水搅拌
4、锅中加入适量的清水，水开之后放入菠菜根，然后再放菠菜叶焯水20秒左右捞出即可，然后将蘑菇也焯水，捞出控水备用
5、锅中倒入适量的油，将葱姜放入锅中炒香，放入木耳煸炒，翻炒几下放入杏鲍菇和香菇，炒香之后倒入热水，
6、水开之后转小火淋入鸡蛋，鸡蛋熟了之后放盐，搅拌一下放菠菜，水淀粉，香菜，香油搅拌均匀，即可出锅
主料：菠菜（400克）
辅料：草菇（100克）调料：枸杞子（5克） 大葱（5克） 姜（5克） 大蒜（5克） 味精（3克） 盐（5克） 胡椒（1克）
制作方法
⒈ 菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
⒉ 锅中加水，将菠菜氽水，捞出装盘。
⒊ 锅中加上汤，加配料和调味料，烧开，倒在菠菜上即可。
