10寸抹茶戚风比较酥怎么回事

   因为戚风上面接触到的热风比较多，所以很酥。在进烤炉的时候，一般热风都是由上而下的烘烤的。所以，戚风上面会烤得很醒。戚风比较好做，一般是把面粉倒进盆里，然后加入鸡蛋和牛奶，进行搅拌。等搅拌完成后，放进模具里，进烤炉进行烘烤就可以了。