好看又好吃的花卷的做法步骤
步骤 1
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将面粉，酵母称好后用盆装好
步骤 2
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将面粉和酵母用筷子搅拌均匀，加水用筷子搅拌，注意因为面粉不同，水的多少自己控制，和成棉絮状，改用手揉面
步骤 3
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揉成面团光滑即可
步骤 4
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盖上保鲜膜，开始发酵一个小时
步骤 5
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发至两倍大（由于冬天温度低，我发酵是用一个电饭煲放进温水，然后保温，将面盆放电饭煲上，这样发酵很容易，不需要一个小时）
步骤 6
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将面团取出来，放在案面上，案面可以铺一层薄薄的面粉或者洒点油，我是洒的面粉
步骤 7
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用擀面杖将面团擀成大长方形
步骤 8
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在面皮上抹一层薄薄的油，洒上少许盐，少许麻辣鲜和葱末
步骤 9
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开始整形，将面皮两边对折
步骤 10
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折成这种长方条
步骤 11
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然后切成小剂子
步骤 12
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两个小剂子放一块
步骤 13
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用筷子压在中间，就可以压出这种花
步骤 14
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再教另外一种，将长方块两头拉长
步骤 15
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一边向左扭，另一边向右扭
步骤 16
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两头连起来，就成了这种花形
步骤 17
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蒸锅烧水使屉笼有温度后关火，然后将做好的花卷放进屉笼，二次发酵15-20分钟
步骤 18
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水开后大火蒸18分钟，好吃的花卷就做好
首先准备一根胡萝卜，切成丁，切好后装入碗中备用；
2、150毫升的温水中加5克酵母，用筷子搅拌至酵母溶解；
3、准备一个大盆，倒入300克低筋面粉，倒入切好的胡萝卜丁，两大勺葱花，1勺半食用盐，搅拌均匀，现在用酵母水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成光滑的面团，揉的时候如果觉得有点稀，可以一边揉，一边戗点干面粉，因为每一种面粉的吸水性不同，揉的时候根据实际情况来看，大概揉成这种面团就可以了，盖上盖子，醒发至2倍大；
4、面醒好后除了体积变大，内部还有蜂窝状，砧板上撒干面粉防粘，将面团取出来揉搓排气，大概揉个5分钟左右就可以了，面团揉好后分成大小相等的面剂，最后留两份稍微大一点，将每个面翻转按压，揉成圆形，全部揉好后开始擀面饼；
5、将每个面团用手掌按压成饼，再擀成大约1厘米厚度的饼，全部擀好后开始叠放面饼，放的时候每一张饼都要刷上食用油，最大的一张饼放最下面，然后一次放4-5张左右，放好后将面饼翻面，把最下面的一张饼包起来，像这样就可以了；
6、再将面饼翻过来，表面抹上一层清水，撒上一层白芝麻，用手掌稍微按压下，放入蒸笼中，盖上盖子二次醒发，现在温度比较高，大概20分钟左右就能醒好；
7、二次醒发好的面饼，体积还会稍微变大一些，冷水上锅蒸，水开后大火蒸15分钟，关火焖5分钟，按压一下马上就回弹，说明就熟透了，可以出锅啦；
