什么添加剂可以使饼酥脆而且隔夜还不硬（做饼放什么添加剂饼凉了不硬）

你好，目前只有复配食品添加剂〔泡多源〕可以达到你要求的效果，添加泡多源的酥饼不但膨松个大，口感酥脆，口溶性好，而且凉了不发硬。淘宝卖的泡多源就可以，也有小包装的。

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