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如何做上汤皮蛋菠菜(正宗皮蛋上汤菠菜的做法)

如何做上汤皮蛋菠菜(正宗皮蛋上汤菠菜的做法)

更新时间:2024-03-12 01:26:25

如何做上汤皮蛋菠菜

皮蛋菠菜汤是一道简单易做的汤品,以下是一份简单的做法:

材料: 

- 皮蛋 2 个  

- 菠菜适量  

- 葱姜蒜适量  

- 盐和胡椒粉适量  

- 清水适量

步骤: 

1. 皮蛋切成小块备用。  

2. 菠菜洗净备用。  

3. 葱姜蒜切末备用。  

4. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香。  

5. 加入适量清水,放入皮蛋块,烧开后转小火煮 3-5 分钟。  

6. 加入菠菜,再次烧开后加盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示: 

- 菠菜中含有草酸,会影响钙吸收,建议焯水后再使用。  

- 皮蛋本身比较咸,所以加盐时要适量

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