凉拌木耳忘记焯水又拌了怎么办（木耳凉拌的正确方法用焯水吗）

凉拌木耳，如果没有抄水，那就是生木耳，生木耳是不能吃的，这个时候如果拌了调料，我们可以把这个木耳洗一下，然后再在锅里面抄水，抄完水之后再进行调料的搅拌。

凉拌木耳忘记焯水。即使已经拌了，也要把木耳再洗净焯水。木耳泡发需要很长一段时间。在泡发期间，细菌容易滋生。所以泡发好的木耳一定要焯水。焯水主要是为了杀菌。在食用木耳时一定要注意泡发时间不宜太长。长时间泡发的木耳容易滋生黄曲霉。黄曲霉是强致癌物。切记。