鸭子和排骨一起炖不会中毒，有一道很有名的菜叫老鸭排骨汤。用料 ：老鸭肉 ，排骨 ，党参 ，红枣 ，桂圆 ，香菇或者松茸，枸杞 ，生姜 ，料酒 ，盐 ，味精 。老鸭排骨汤的做法
1、把老鸭肉洗干净后烧开水焯一下去掉腥味，捞起沥干。
2、把排骨洗净和老鸭肉一起放进砂锅加入适量清水。
3、放入洗干净的各种材料，生姜拍碎放入，枸杞最后半小时再放入。
4、大火煲开后倒入一点料酒转文火煲两个小时。关火后十分钟再开盖加盐，味精就可以喝汤了。小贴士：老鸭煲汤时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可以荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。
