炸完的花生米怎样能挂上糖呢（挂糊的油炸花生米最佳方法）

锅内加少许清水，放入一勺白糖，开小火把白糖搅散搅化，白糖全部融化以后，锅内会出现大量的气泡，继续搅拌至糖汁变得粘稠、气泡开始变小的时候，把炸好的花生米倒入锅中，这是倒花生米最佳时机，过早过晚都不行。