1、 熟猪肺、熟猪肝、熟猪心都切成大薄片；
2、肥肠切成小段；
3、玉兰片、口蘑都切成小片；
4、 锅放在火上，倒入色拉油，烧至五成热，把葱段、姜块（拍松）、蒜片投入锅内煸出香味；
5、 然后放汤，再放入白豆、熟猪肺、熟猪肝、熟猪心，加入酱油、精盐、味精、奶汤、米醋、胡椒粉、大料、桂皮，调好味；
6、 汤开后倒进沙锅内，用微火炖30分钟；
7、然后把葱、姜拣出，撒上葱姜丝、香菜段，淋入香油即成。
主料
卤大肠1块
肉糜50g
芸豆100g
辅料
食用油半匙
胡萝卜小许
清水适量
调料
食盐半克
生抽5g
大肠猪肉炖芸豆的做法步骤
1.压在菜篮底部分芸豆角，翻出来了，处理干净掰盛段。
2.切胡萝卜条放一起。
3.取大肠。
4.大肠切块，肉糜切块。
5.切香葱叶。
6.热锅冷油。
7.油热放花椒八角及肉糜。
8.放大肠和姜片，翻炒至肉糜外表断生。
9.放蔬菜翻炒。
10.放生抽。
11.炒均匀放清水，其实应该现在放食盐，我给忘了。
12.炖20分钟，豆角熟透。
13.放食盐。
14.放葱叶烫变色即可。
