1.凉拌：将熟冻北极虾先用水烫熟（时间不要太久，熟过头会影响口感），然后加入适量盐、胡椒粉、醋、蜂蜜、姜末、蒜末、香菜等配料拌匀即可。
用料：熟冻北极甜虾，龙口粉丝，蒸鱼豉油，麻油，油，蒜末，剁椒酱，凉白开，水。
做法：熟冻北极甜虾先常温解冻。
龙口粉丝用水泡软。
锅内烧水，水开后倒入粉丝焯水，捞出，放到凉白开里面过一下凉水。
捞出，沥水，放在盘子里，加少量麻油先搅拌一下。
将粉丝分平摊铺好。
把解冻好的熟冻北极甜虾放入刚才焯粉丝的水内，也稍微焯焯，然后捞出来。
焯水后的熟冻北极甜虾整齐的排好在粉丝上面。
锅内的水倒掉，烧热，倒入油，下蒜末和剁椒酱炒香。
加入蒸鱼豉油，炒匀出锅。
淋在铺好的虾上面。最后放上香菜或者是撒点葱末。
