能量守恒定律是物理学的一项基本定律，它规定了能量在宇宙中的守恒性，即在任何物理和化学反应中，能量都不会凭空消失或出现，只能从一种形式转换为另一种形式。
这意味着质量也是守恒的，即物质不会凭空消失或出现，只能发生化学反应而变换形式。
能量守恒定一般表述为：能量既不会凭空产生，也不会凭空消失，它只会从一种形式转化为另一种形式，或者从一个物体转移到其它物体，而能量的总量保持不变。
也可以表述为：一个系统的总能量的改变只能等于传入或者传出该系统的能量的多少。总能量为系统的机械能、内能（热能）及除机械能和内能以外的任何形式能量的总和。
如果一个系统处于孤立环境，即不可能有能量或质量传入或传出系统。
对于此情形，能量守恒定律表述为：“孤立系统的总能量保持不变。”
