当前位置:首页>维修大全>综合>

葱油烙馍做法(发面油烙馍家常做法)

葱油烙馍做法(发面油烙馍家常做法)

更新时间:2024-04-02 19:21:30

葱油烙馍做法

葱花烙饼的做法:

备用食材:面粉400克,温水230毫升,食盐3克,猪油1勺,葱花适量,五香粉少许;

制作过程:面粉中分次少许加入温水,水温以不烫手为宜,揉成一个面团,用保鲜膜包裹,松弛10分钟,继续揉面,将面团揉搓光滑;

第二步,继续松弛半个小时,香葱择洗好,控干水,切成葱花,一个碗中,放入猪油,加上五香粉和食盐调味,拌均匀,油酥就做好了;

第三步,面团分成均等的8份,分别揉搓成光滑的圆球,用保鲜膜包裹防止发干,取一份面团擀成薄薄的面片,先用刷子刷上一层油酥;

第四步,再均匀撒上葱花,从圆片的圆心部分向外切开一个边,以扇形方式卷起,松一点,卷好成一个圆锥形,顺着将其按成圆饼,在轻轻擀压成饼胚;

第五步,锅中刷上油,烧热后放入饼胚,小火慢慢煎,待用锅铲触动饼胚可以旋转开的时候,翻面,两面金黄,就可以出锅了

1、面粉加热水,用筷子搅拌形成小面絮,之后揉成柔软的面团;

2、饧20-30分钟后,葱切成葱花,备用。

3、饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份;

4、取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。

5、之后,从面片的一边卷起,卷成长条卷,将长条卷的两头捏紧,

更多栏目