饺子配什么醋（饺子醋汁怎么调）

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白醋，身为大连人民就知道，我们的饭桌上出现的就是白醋，各大餐饮酒店也根据当地百姓的口味...

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陈醋，山西的陈醋出名，可以说陈醋是山西具特色的特产了，陈醋相对白醋口感要温和一些，吃饺子的时候蘸着陈醋吃非常棒。

荤馅饺子用陈醋：陈醋是以高粱为原料酿制的，一般香味比较浓郁、味道比较重，适合用荤馅的饺子和口味比较重的饺子来蘸着吃，比如羊肉饺子、鲶鱼饺子等。

素馅饺子用香醋：香醋是以糯米为原料酿制的，味道醇香、酸中带甜，适合用来蘸素馅饺子或者比较清淡的饺子，像白菜饺子、鸡蛋饺子等