香辣美容蹄怎么做（香辣美容蹄正宗做法）

用料

猪蹄 2只

葱 少许

姜 少许

南乳汁 少许

花椒 少许

盐 少许

辣椒 少许

色拉油 少许

蚝油 少许

酱油 少许

蜂蜜 少许

小葱 少许

芝麻 少许

香辣美容蹄的做法

猪蹄改刀成块

清水放入煮沸排除血水

80°以上油温油炸去毛，时间控制在20秒左右

锅内放葱姜爆香，再加入水、盐、蚝油、酱油、南乳汁、蜂蜜

大火煮5分钟后，换用高压锅压制25分钟

热油锅放入花椒、辣椒过油

在压制好的猪蹄上浇上油

撒上葱花、芝麻，完成