食材：绿豆沙250g、水270g、糖900g、黄油20g、木薯淀粉30g、牛奶80g、糯米粉250g。
做法：
1、将绿豆洗净。
2、倒入盆里放入蒸烤箱蒸30分钟。
3、再找一个盆倒入木薯淀粉，糯米粉，60g糖搅拌均匀。
4、倒入水搅拌至混合，过筛一次。
5、放入烤箱蒸15分钟。绿豆蒸好取出倒入30g糖，牛奶打至泥。倒入煮锅中，翻炒至水分减少。
6、面皮蒸好取出，呈热的时候倒入20g黄油融化一起。用软刮刮出面皮，手揉至顺滑。在操作台上进行赶薄，将绿豆沙泥扑在皮上。
7、面皮卷起来，用刮板切成均匀大的即可，包上保鲜膜即可。
用料
脱皮绿豆 500克
黄油 140克
糖小朵零卡糖 适量
盐 一点点
做法步骤
1、脱皮绿豆淘洗干净，泡半天。
2、泡至拿手一捏能轻松捏碎就可以了。控水，把绿豆平铺在烤盘中。
3、凯度B7台式蒸烤一体机水箱加水到最高水位线。烤盘放入蒸烤箱里，选择纯蒸模式，设置温度100度时间50分钟。（没有蒸烤箱的可以用家里的蒸锅蒸）
4、时间结束自动蜂鸣断电提醒，再焖五分钟。
5、蒸熟的绿豆放入绞肉机里面搅成绿豆沙，分次搅完。
6、细腻的绿豆沙。
7、绿豆沙，黄油。
8、炒锅烧热，放入黄油融化。
9、倒入绿豆沙。
10、根据个人口感放入糖小朵零卡糖
11、根据自己的喜好选择炒干一点，还是湿一点，随意，不要炒的太干，因为凉后会比之前又干一点，太干吃着噎人。
12、关火，取出可以直接开吃。也可以分成小剂子，用模具压成自己喜欢的造型，装盘自吃、送人都可以。吃不完的可以用保鲜膜密封，放冰箱里，随吃随拿。
