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鲜果冰淇淋怎么做(鲜果冰淇淋正宗做法)

鲜果冰淇淋怎么做(鲜果冰淇淋正宗做法)

更新时间:2024-03-13 17:02:29

鲜果冰淇淋怎么做

做法步骤

步骤 1

水果去皮切块,平铺放冰箱冷冻

步骤 2

提前几分钟取出水果,表面的冰融化了就可以放入小美主锅,加20克冰糖粉(太甜的水果可以不加糖),盖上主锅盖和量杯盖,设置10秒速度9打碎,用刮刀棒把锅壁的水果颗粒刮至锅底,盖上主锅盖,设置20秒速度5调和

步骤 3

做好的冰淇淋绵软细腻,给不喜欢吃水果的熊孩子换个进食方式。

步骤 4

可以一次多做点放入冰淇淋盒子里,放在冰箱里随时享用,也可以吃多少做多少。

步骤 5

用勺子装在蛋卷里,就成了冰淇淋甜筒

先把芒果、羊角蜜洗干净,去皮,切丁,放榨汁机,榨成泥,巧克力加牛奶隔水蒸开,备用。

1.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白,装蛋白的盆不能有任何杂质,不然不易打发。 2.蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加),把30g细砂糖分两次加入蛋白,用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡,打好的蛋白先放入冰箱冷藏待用。 3.冷藏好的淡奶油,倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发,打好后也放冰箱待用。

1.把10g糖加到蛋黄中,用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。 2.将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中,加一次,用刮刀拌匀一次,直到全部混合均匀。 3.再把榨好的芒果泥、炼乳也分次加入拌匀。 4.从冰箱取出打发的蛋白,分3、4次加入到搅拌好的芒果淡奶油中,加一次拌匀一次,直至全部拌匀即可。

全部拌匀后依次倒入冰淇淋杯中,再撒上喜欢的干果,这里我用了蔓越莓、草莓干、葡萄干。装好后,震出气泡,盖上盖子放入冰箱冷冻。

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