用料
扁豆 150g
食用碱 一小勺
面条
香菜
盐
步骤 1
清洗扁豆,保留一定水分
步骤 2
将带有水分的扁豆放进锅子加热,水冒气快开的时候加入一小勺食用碱,搅拌均匀
步骤 3
一边搅拌你会观察到豆子变色了
步骤 4
搅拌到豆子都变黑,加入水至没过豆子,开大火加热烧开,再转小火将豆子闷煮至绵软
步骤 5
会擀面的同学可以自己做面条,扁豆面适合短面条。直接煮买来的面条也一样
步骤 6
煮好面后加入香菜,扁豆,加盐调味。
用料
扁豆 150g
食用碱 一小勺
面条
香菜
盐
步骤 1
清洗扁豆,保留一定水分
步骤 2
将带有水分的扁豆放进锅子加热,水冒气快开的时候加入一小勺食用碱,搅拌均匀
步骤 3
一边搅拌你会观察到豆子变色了
步骤 4
搅拌到豆子都变黑,加入水至没过豆子,开大火加热烧开,再转小火将豆子闷煮至绵软
步骤 5
会擀面的同学可以自己做面条,扁豆面适合短面条。直接煮买来的面条也一样
步骤 6
煮好面后加入香菜,扁豆,加盐调味。