核桃饼。核桃饼青木川古镇最著名的特产，特别是“赵记核桃饼”店的核桃饼、核生饼用料实在，皮酥馅足。此外还有，椴木黑木耳、青木川回龙烤鱼、树叶凉粉、麻辣鸡、浆水面、菜豆腐、十大碗宴席、炸花椒叶、四季炊烟等美食。
1、青川木耳：木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被国家定为黑木耳质标。因其生长特性、营养价值很高而与银耳齐名，是同类黑耳中无法相比的。青川黑木耳朵大质厚，色泽深遂，细质滑美，柔而不腻，味道清香。
2、青川天麻：天麻属兰科多年寄生草本植物，生于半阴半阳潮湿的森林中，以块茎入药，是名贵的药材之一。
