早饭饼是一款简单易做的早餐，制作方法如下：
材料：
- 面粉（一杯）
- 热水（半杯）
- 鸡蛋（一个）
- 盐（适量）
- 小葱（适量）
- 油（适量）
步骤：
1. 把面粉放入一个容器中，加入少量盐，慢慢倒入热水，边倒边搅拌，直至面团半干不粘手。
2. 把面团搓圆揉均匀，然后盖上湿布醒发约15分钟左右。
3. 小葱剁碎备用。
4. 面团醒发之后放在桌子上，挤成小球再用手压扁成面饼状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
5. 把适量油倒入平底锅中，大火烧热。
6. 下面饼，开小火，煎至两面金黄，捞出备用。
7. 另外，把鸡蛋液倒入锅中，撒上小葱末，煮至成型，盛起放在煎好的饼上，折叠即可。
提示：
1. 面团的松软度可根据自己的口感调整面粉和热水的比例。
2. 煎饼时要掌握火候，避免过度或不足煎熟。
3. 配料可以根据个人口味自由选择。
1.
倒入400克面粉，加2克的食盐以增加面团的筋性，边加温水边搅拌成絮状后上手揉成光滑的面团，再揉成长条后分成大小相等的剂子，将每个小剂子揉圆后用掌心压扁；
2.
在面团的正反两面都刷上一层食用油，这样可以让面团延展性更好，盖上盖子静置一个小时；
3.
这时候我们可以切点葱花装入碗中后加一勺盐、半勺十三香、一勺面粉，搅拌均匀，锅中加热倒入食用油，烧热之后关火，倒入刚刚装有葱花的碗中，搅拌均匀，油酥就做好了；
