材料
主料：鹅杂400g、芹菜200g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油少许、辣椒酱1小勺
芹菜炒鹅杂
1
准备好鹅杂.
里面有鹅肝 鹅肾 鹅肠
2
小芹菜洗干净.
切成段段.
待用
3
起油锅.
把鹅杂倒进去.
大火翻炒
4
把小芹菜倒进去.
大火翻炒
5
洒点盐.
翻炒
6
喜欢辣的豆亲可以放点辣椒酱
7
快起锅的时候.
放点蚝油汁
小贴士
鹅杂洗干净. 鹅杂和鹅肾过下热水.
芹菜去叶子，拍碎，切段。 鹅肉切小块，洗净，滤干水。
步骤 2
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锅内热油，放姜丝，鹅肉下去爆炒。
步骤 3
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炒至变色，有香味。大概5～7分钟。
步骤 4
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加入芹菜，翻炒几次。放酱油，盐，一碗加水，焖10分钟左右。
