金银花水鸭汤：将金银花洗净，水鸭洗干净，陈皮洗干净、泡软刮去囊。无花果洗净，鲜姜洗净切丝。
将鸭放入滚水内煮5分钟后取出，把鸭放入锅中，加入清水1000毫升，大火煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时即可
食材：小母鸭肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、红枣 (6粒)、盐 (1小勺)、香菜 (1根)。
做法：
1、把小母鸭肉剁成小块，冲洗频频，瘦肉也切成小块，红枣去核
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原质料下锅，注入充足的净水，大火烧开
3、水开后，把浮沫撇洁净，转小火盖上盖煮一个半小时
4、参加冬瓜继承小火煮半小时
5、末了加适量盐调味即可。
