烤红薯包了锡纸的可以很好的锁住水分和糖分，不容易烤糊，看着外皮好好的，里面却是熟了的，口感更加软糯，更加有卖相。不包锡纸的容易烤糊、烤干，也不好看，拿在手里还把手弄脏，水分、糖分流失，口感没那么软。多吃地瓜对身体有好处，地瓜含有丰富的粗纤维。
1、成果不同：用锡纸包的地瓜烤出来比较湿润；不用锡纸的地瓜烤出来表皮较干，有焦香感。
2、方法不同：用锡纸包着烤需要先裹一层锡纸再烤；不用锡纸则直接放入烤箱即可。
3、颜色不同：用锡纸包着烤受热均匀，不会烤糊，色泽金黄；不用锡纸烤出来的地瓜外表焦黄，颜色偏暗。
