步骤 1
用纯净水泡发五只海参。
步骤 2
南美对虾，剪去虾枪虾须。
步骤 4
用牙签从第二节处挑出虾线，抽出。
步骤 5
逐一挑净，洗净，沥干备用。
步骤 6
泡好的海参沥干。
步骤 7
每只切成三段。
步骤 8
准备姜丝，葱末，干辣椒。
步骤 9
炒锅放猪油，倒入姜丝葱末，以及干辣椒用手掰碎。
步骤 10
放海参，加10克绍酒、50克姜汁酒、大半碗高汤、盐煨至入味，盛盘后去掉姜葱，备用。
步骤 11
再用猪油起锅，放姜葱，以及干辣倒入对虾。
步骤 12
翻炒。
步骤 13
烹入5克绍酒，加欣和禾然有机酱油。
步骤 14
倒入煨好的海参，加蚝油，胡椒粉，以及剩余的半碗高汤炖煮入味。
步骤 15
最后加适量盐鸡精，用水淀粉勾芡倒入
1、海参芹菜切段，虾去壳留尾
2、海参放入水中煮沸
3、加入虾仁，撒白胡椒，盐煮两分钟
4、芹菜焯水
5、捞出虾仁海参备用
6、锅加热，放入一大勺猪油软哨
7、放入海参虾仁爆炒半分钟
8、最后放入焯水的芹菜翻炒均匀，即可出锅
