大集上卖的金枪鱼通常来自于各地的渔场或者渔船。金枪鱼是一种常见的海洋鱼类，分布在全球各大洋中，主要生活在热带和亚热带水域。在中国，金枪鱼主要产自南海和东海等海域，渔民们会使用渔网等工具进行捕捞。
一般来说，捕捞到的金枪鱼会在渔船上进行初步的处理，如去鳞、去内脏、冰镇等，在保持新鲜的同时，也方便存储和运输。
处理完毕后，金枪鱼会被运往各地的批发市场或者直接销售给餐饮企业或个人消费者。
大集上出售的金枪鱼也是通过这些渠道来的，一般会在当地或者其他地区的渔港进行采购，然后进行加工和包装后运往大集销售。为了确保金枪鱼的品质和安全，建议选择正规商家购买，并注意食用方法和保存方式。
