冬瓜花甲肉是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:
材料:
冬瓜:适量
花甲:适量
瘦肉:适量
葱姜蒜:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
鸡精:适量
水淀粉:适量
食用油:适量
步骤:
冬瓜去皮,切成块状;花甲洗净备用。
瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻。
热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
加入冬瓜块和花甲,继续翻炒均匀。
加入适量的水,盖上锅盖煮熟。
调入适量的盐、鸡精调味,再加入适量的水淀粉勾芡。
翻炒均匀后即可出锅,装盘享用。
这样,一道美味的冬瓜花甲肉就做好了。希望你喜欢!如果有其他问题,我随时为你解答。
原料:冬瓜、花甲、姜丝、香菜、葱花、料酒、食盐、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、主要材料有这些,冬瓜切片,花甲用盐水浸泡一下,姜切丝,香菜,葱切粒。
第2步、开水煮一下花甲,加入料酒去腥。
第3步、煮一会就会看到好多泡泡冒出来,煮到花甲完全开口了。
第4步、冷水过一下,滤走泡沫。
第5步、煮一锅开水,三碗水的分量,放入姜丝,冬瓜一起煮。
第6步、冬瓜煮软后放入花甲,倒掉料酒,胡椒粉。
第7步、根据口味放盐,撒上葱花和香菜。
第8步、上碟,把汤渣捞起,倒点酱油调味,有菜有汤有肉,干饭一流呀,这个汤真的好鲜。