食材：墨鱼、豆腐、肉丝
步骤1:将浸泡好的墨鱼和猪肉都切成丝，锅里加油小火翻炒变色盛出备用
步骤2:选白嫩的豆腐块，先切成片再切成丝；同样锅里加入少量的油倒入豆腐丝翻炒片刻后加入炒好墨鱼猪肉丝大火翻炒。
步骤3翻炒均匀后加入适量的盐、酱油、蚝油、老抽、葱姜蒜、干辣椒、芹菜继续翻炒后加入适量清水大火盖盖焖煮一分钟
步骤4:焖煮一分钟后开盖加入适量葱花炒匀熄火即可出锅食用了。
1 祁阳潘家埠墨鱼豆腐丝是一道传统湖南名菜，有着丰富的口感和独特的风味。
2 做法：将新鲜的墨鱼处理干净，切成丝状备用；将豆腐切丝备用；在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，随后放入墨鱼丝和豆腐丝翻炒，加入适量的盐、味精、生抽调味，最后加入少许的醋炒匀即可。
3 如果想要增加口感和营养价值，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜，或者加入鱼丸、虾仁等海鲜，搭配白米饭食用更加美味可口。
