1. 新鲜乌鱼：选购新鲜的乌鱼，并确保鱼身完整，体色鲜艳。
2. 清洗乌鱼：使用清水将乌鱼表面的泥沙洗净，去除鱼鳞和内脏。
3. 消除腥味：将乌鱼放入开水中焯水，焯水时加入一些姜片和料酒，焯水时间约1分钟，使乌鱼的腥味去除。
4. 煮熟乌鱼：将焯水后的乌鱼放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直至乌鱼完全熟烂。
5. 去骨处理：将煮熟的乌鱼捞出，待乌鱼稍微冷却后，用筷子将鱼肉与鱼骨分离，并彻底去除鱼刺，以免婴儿误食。
6. 捣碎乌鱼：将去骨的乌鱼肉放入碗中，用勺子或者搅拌器将鱼肉捣碎至细腻。
7. 混合辅食：可以将捣碎的乌鱼肉与适量的米粉或者其他辅食混合，以增加营养丰富度。
以上就是制作乌鱼辅食的基本步骤，可以根据宝宝的年龄和食欲适量调整食材比例，确保宝宝的健成长。
1. 洗净黑鱼，用清水浸泡去除腥味。
2. 煎黑鱼，加少量油煎至断生。
3. 根据口味选择酱油、醋、糖、葱姜蒜等调料。
4. 搭配青菜、豆腐、香菇等食材，煮米饭或小米粥。
5. 烹饪时间控制在2-3分钟，过长会使鱼肉变硬。
