主料：老水鸭1只，香菇六朵，蕨麻一大把，枸杞十几粒;辅料：盐适量
做法步骤：1. 将老鸭切块，放入凉水中浸泡一小会儿，泡出血水，洗干净。
2. 换盆新水，在水中放入姜片和葱段。
3. 大火炖开后，转中火炖半小时。4. 放入泡发的香菇转小火炖1小时。
5. 将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。
6. 放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时即可。
将蕨麻放入水中，洗干净之后泡发，如果想要放枸杞红枣的话，也要放到水中泡发之后洗干净。
将鸡洗干净之后，放入凉水中浸泡一会儿，等到血水出来之后，用清水将鸡洗干净。适量的清水，煮熟之后将鸡放入，煮半个小时左右。
之后将洗干净的蕨麻放入水中，和鸡一起炖半个小时左右。
最后放入枸杞和适量的调味品。再煮半个小时左右就可以啦。需要注意的是，蕨麻一定要提前浸泡一个小时左右才可以使用。
