步骤 1
羊肉清水洗净，加入少许盐白酒姜片大葱去味，我是提前一天清洗的，泡了一晚上，全是血水，然后又泡了一次，约一小时，如果时间不充足泡一个小时也行
步骤 2
备好调料，调料挺重要的，干辣椒老板说是那种又香又辣的，我比较能吃辣，其实煮出来的羊肉倒还好。
步骤 3
将调料装进茶包里，肉汤我还有用，直接把调料放汤里后面不好清理，煮好后直接扔掉挺方便的
步骤 4
滴入少许白酒，增味的，放入调料包，大火煮
步骤 5
煮开后撇去浮沫，转小火继续煮，这个很花时间，煮了大约一个半小时
1、羊后腿肉，羊血豆腐，白豆腐，油菜，粉丝，羊棒骨，红枣，枸杞。
2、羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。
3、然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。
