1、温度控制。冬天养柠檬树的时候，需要对温度进行控制，虽然柠檬树耐寒，但也不能完全在寒冷的环境下生长，一般出现零下的时候，我们最好做下保暖措施，可以用塑料膜进行遮盖来保温，盆栽的话，直接移到室内。
2、阳光照射。柠檬树在冬天的时候最好能够给其照射一些阳光，尤其是盆栽的柠檬树，当出太阳的时候，我们需要将其摆放在室外给你照射充足的阳光，这样可以让其安然过冬。
3、合理浇水。柠檬树在冬天的时候，我们需要少浇水，一般出现土壤确实很干燥的时候，我们可以适当的浇一些水，土壤湿润就可以了。其他时间，我们一般一个月浇水4-5次就可以了。
4、必要的剪枝。在冬天的时候，我们是可以剪枝的，尤其是那些枯萎的枝条，直接修剪掉，即将枯萎的枝条修剪是需要注意的，选择好天修剪，枝条剪的时候需要斜着剪，这个我们是需要知道的。
5、施肥。还需要进行必要的施肥，尤其是我们发现柠檬树如果有些状态不好的时候，我们可以适当的施一些液态肥，固态肥不要选择，那样的肥料不容易被吸收，液态肥吸收后可以让其活下来。
通常情况下需要把盆栽柠檬放在5摄氏度至1摄氏度的环境里越冬，每天应使植株接受充足的光照，平时浇水的时候，需要加以控制。如果盆土经常处于微干状态，避免柠檬树根部腐烂，同时在冬季主要以剪除病虫枝、枯枝及结果枝等为主。
柠檬性喜温暖，比较耐阴，但比较怕过于炎热的环境。所以柠檬比较适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。对土壤、地势要求不严，平地、丘陵、坡地等地都适宜栽培，但以土层深厚、疏松、含有机质丰富的微酸性土壤为最好。
柠檬幼树生长比较旺盛，开花性比较强，同时很容易在枝条弯曲处和骨干枝上发生徒长枝，扰乱树形，所以养殖者对盆栽柠檬的整形修剪需要用绳吊、拉支撑主枝，使副主枝不弯曲，在冬季要勤修剪枝条，避免病虫害的侵入，从而柠檬树才能有效生长。
