一、工具/原料
海蛎 (100g)
豆腐 (一块)
香菇 (3朵)
辣椒 (1个)
大蒜 (3掰)
蚝油 适量
生抽 适量
二、方法/步骤
1/6分步阅读
准备好要使用的食材，有海蛎100g，豆腐一块，香菇3朵，辣椒1个，大蒜，蚝油，生抽适量即可。
2/6
把准备好的海蛎清洗干净晾干水，豆腐切小块，香菇切小块，辣椒斜切成丝，大蒜拍碎。
3/6
锅中放适量的油，放入大蒜和辣椒爆香，接着放入海蛎翻炒一会，下豆腐翻炒一会，倒入少量的清水。
4/6
往锅内撒上事先准备好要使用的香菇，最后再盖上锅盖，掐着时间焖煮一会儿。
5/6
直至汤汁收干到一半，进行调味，放入适量的蚝油和盐翻动一下，直至汤汁完全收干即可起锅。
6/6
这样一道美味的海蛎烧豆腐就制作好了，配起米饭来多吃两碗也不是问题。觉得好可以回家试试。
材料
主料：豆腐(南)300克，牡蛎(鲜)300克，肥瘦猪肉50克，干香菇100克，冬笋50克，青蒜30克，芹菜150克，
调料：盐4克，味精1克，玉米淀粉5克，香油10克，白皮大蒜5克，花生油40克
做法
1.海蛎洗净，拣净贝壳；
2.豆腐切1.5厘米见方的块；
3.大蒜切片；
4.鲜猪肉切丝；
5.香菇、冬笋切菱形厚片；
6.芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7.青蒜去根部，切3厘米长的段；
8.锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9.出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10.下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11.下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
