食材：排骨400克、百合50克、沙参10克、玉竹25克，盐适量。
具体做法：
1.排骨切大块，洗干净。
2.排骨放落滚水中，煮5分钟，取起洗净。
3.南沙参，百合，玉竹洗净。
4.把适量之水煲滚，放下沙参，玉竹，百合，慢火煲3.5小时，下盐调味即可！
主料：排骨6块、沙参4根、红枣5个、玉竹20片、石斛10克、百合10片、枸杞子5克。
辅料：姜2片、盐半勺。
1、排骨洗净后焯水再洗净待用。
2、除了枸杞以外其它材料洗净。
3、排骨放炖盅里。放入姜片加适量的清水。
4、加入洗净的材料。
5、放锅里用蒸架隔水炖。
6、大火煮开后转小火1小时。
7、放入枸杞再炖20分钟，加盐即可。
