材料
米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量
做法
1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后，倒入皮蛋粒，煮约5分钟
4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。
根据宝宝胃肠功能不完善的特点，一些粥类的辅食是比较好的选择，比如瘦肉粥。瘦肉粥的材料为大米、适量里脊肉少许、葱花末、盐、香油等，可以添加香菇青菜。家常做法为：
1、把瘦肉切碎剁成泥糊状，用热水抄一下以去除血水，再过一遍凉水备用。
2、适量的大米淘洗干净煮粥，将瘦肉泥加入粥中一起熬煮。
3、青菜和香菇切碎，粥煮熟后放入切碎的配菜，再稍煮一会儿即可。
