食材：排骨、米、姜、葱、香菜、干辣椒、盐、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、油
步骤如下：
排骨提前用清水浸泡出血水，控干水分备用。
米淘洗后浸泡15分钟。
姜切片，葱和干辣椒切段，香菜切碎备用。
控干的排骨加入葱段、姜片、盐、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉和油腌制30分钟。
将米和水按照1：1的比例加入臻米UFO饭煲压力锅，将腌制好的排骨放在米上。
选择“蒸饭”程序开始蒸饭。
饭做好后，撒上香菜碎即可享用。
温馨提示：排骨可以提前用清水浸泡出血水，这样蒸出来的排骨饭会更加鲜美可口。
食材：里肌肉大排骨5片，青葱1支，蒜头3个，姜1块，水1200cc，卤包1包，酱油1杯，冰糖1大匙，米酒1/2杯，酱油2大匙，米酒3大匙，地瓜粉2大匙
做法步骤
1.将排骨洗净并沥干水份，放入容器中再加入所有腌料搅拌均匀，腌10分钟。
2.青葱切段，姜切片，备用。
3.锅中倒入适量的油，将油锅烧热至160℃，再放入作法1的排骨，让排骨炸上色后捞起，备用。
4.起锅，锅中放入3大匙油，烧热，将蒜头、葱段、姜片放入锅中爆香。
5.再把酱油、冰糖、米酒倒入作法4中搅拌均匀，拌煮一下。
6.将水放入作法5中一起搅拌均匀，煮滚。
7.待作法6煮滚后，放入作法3的排骨，以小火卤约20分钟即可捞出装盘。
