鸭架每百克201大卡热量。
主料2人份
鸭肉(架)适量
辅料
南豆腐适量 小白菜适量 姜适量 葱适量 食盐适量 鸡精少许
步骤1
汤锅内做水，水开后放入剁成块的鸭架，以及姜、葱，大火烧开后改小火炖30-40分钟。
步骤2
加入切成块的南豆腐，加入盐，鸡精调味。
步骤3
10分钟后加入上海青至断生即可。
每100克的鸭架热量约为201大卡，一个鸭架大概500克，热量为1000大卡左右。其含有的脂肪总量约为11.2克，胆固醇含量约为890毫克，蛋白质含量约为23.48克，钠盐约为65毫克。
鸭架的营养价值
鸭架指的是剔除鸭肉后剩下的骨骼，它其实是是一种营养非常丰富的食材，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨黏蛋白、磷酸钙等营养物质。
