步骤如下：
1、把生芝麻放进清水中，洗净。
2、用孔特别小的漏勺捞起，沥水五分钟。
3、沥干后，放进烧热的锅里。（不放油）4、用中火反复翻炒，慢慢蒸干水分。5、当听到噼啪的声音时，转小火翻炒，声音变小时，就可以出锅了。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
香烤芝麻 主料：芝麻100g 辅料：水适量 步骤： 1.准备好芝麻。 2.洗净备用。 3.放入烤盘。 4.放入烤箱，180度，10分左右。 5.香喷喷的芝麻已经好了。
