当前位置:首页>维修大全>综合>

长茄子东北人最好吃的家常做法

长茄子东北人最好吃的家常做法

更新时间:2024-03-08 05:56:35

长茄子东北人最好吃的家常做法

食材

长茄子 3根 、 豆瓣酱 2大勺 、 蒜末 4瓣蒜 、 葱末 1小段 、 姜末 3片姜 、 尖椒 3个 、 盐 1克 、 料酒 1小勺 、 五花肉 250克

烹饪步骤

1/6

准备好所有食材

2/6

长茄子滚刀

3/6

泡盐水备用

4/6

锅中加油倒入五花肉,然后加入姜末、蒜末、辣椒一起炒香

5/6

加入六月香豆瓣酱炒,待香味出来倒入茄子继续翻炒,中途加盐,鸡精,生抽,老抽,一点点面粉,这里加面粉防止茄子炒出水。

最后一步

完成

材料

茄子2条,蒜末2/3大匙,辣椒末1/3大匙,九层塔2两,酱油膏2大匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙

步骤

1. 将茄子洗净,切成2公分段,用热水氽烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。

2. 九层塔取叶子部份,洗净备用。

3. 将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。

更多栏目