1. 蛋炒饭：将剩米饭放入碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。锅里放油，将搅拌好的米饭和鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透，再加入葱花、胡萝卜丁、黄瓜丁等蔬菜，加适量盐调味，翻炒均匀即可。
2. 土豆丝饼：将土豆去皮，切成细丝，用水冲洗去淀粉。将土豆丝放入碗中，加入适量面粉，搅拌均匀。锅里放油，将土豆丝糊倒入锅中，煎至两面金黄，即可出锅。
3. 鸡肉沙拉卷：将鸡肉切成小块，用胡椒粉、盐、料酒腌制 10 分钟。将胡萝卜、黄瓜切成丝，与鸡肉一起放入碗中，加入沙拉酱拌匀。取一片生菜叶，放入适量鸡肉沙拉，卷起来，用牙签固定。
4. 三明治：将面包片切成四片，放入烤箱稍微烤一下。将火腿、生菜、番茄、黄瓜切成薄片，按顺序摆放在面包片上，最后加入适量沙拉酱，盖上另一片面包，即可。
5. 紫菜包饭：将紫菜放在寿司帘上，放入蒸好的米饭，用勺子均匀铺开。在米饭上放入胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿丝等配料，卷起来，用刀切成小段。
这些午餐做法简单易学，可以根据个人口味进行调整。在准备自带午餐时，建议选择环保、卫生的包装，保持食物的新鲜和口感。
