1、猪皮冷水下锅焯水，用刀把皮下脂肪刮除干净。
2、卷起，用棉绳扎紧。
3、八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。
4、猪皮放入电饭煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时（提前10分钟加盐），关火再焖1小时。
5、捞出控水。
6、去除棉线绳，切成片。
7、五香猪皮卷，美味又筋道，满满的胶原蛋白。
1.
猪皮放入沸水中煮3分钟,再把猪皮卷成卷状,用白线缠起来。
2.
锅里放一匙水,放入几块冰糖,炒出糖色,再放入卤肉包。
3.
加入葱姜,干红辣椒,老抽,酱油烧开后把肉皮卷放入锅内,转中小火煮。
4.
煮半个小时后加入适量的盐,再小火煮十几分钟就可以出锅了。
5.
出锅后把白线去掉即可食用。
