以下是胡萝卜炖鸭的做法。主料：胡萝卜1根、鸭腿1只辅料：植物油10克、食盐3克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、料酒10克、生抽10克、泡椒3个、泡菜20克步骤1、准备好原材料步骤步骤7、加入胡萝卜块、姜、蒜、葱、泡椒、泡菜，继续翻炒一会步骤9、装盘，美味的胡萝卜炖鸭就可以享受啦
食材用料 冻鲜鸭腿2只 胡萝卜1只相克食物 八角适量 蒜头适量相克食物 姜适量相克食物 豆瓣酱适量相克食物 海鲜酱适量 老抽适量 料酒适量 冰糖适量相克食物 香醋适量相克食物 胡萝卜烧鸭块的做法 1.鸭块和胡萝卜。鸭块是买的时候已经帮我剁好了。胡萝卜切滚刀块 2.切片厚点的生姜，刀后一下。蒜切片，八角一只。 3.焯水：把鸭块和冷水同下锅，烧开后去沫，加点料酒。 4.锅里油热，把八角、姜片、蒜片下锅炒香后，入鸭块煸炒至出油。 5.接着，加入胡萝卜和调料一起翻炒。老抽2小勺、香醋1小勺、海鲜酱1小勺、豆瓣酱1小勺，冰糖1小块。 6.然后，加入适量开水，烧开后，转中小火烧至胡萝卜至烂，鸭块熟透。 7.最后，加入葱花，调味出锅。喜欢鸡精可以加些。酱里有咸味，我没有放盐。 用手机看这道菜做法 小贴士 1、焯水时加些料酒，也可以放生姜和葱。 2、煸炒鸭肉要煸至出油，肉才香。
